L'Académie nationale de médecine vient de confirmer l'intérêt majeur des produits laitiers pour la santé. Leur consommation est justifiée et recommandée à tout âge. Les produits laitiers sont la principale source de calcium de notre alimentation. Sans eux, et sans leur calcium particulièrement bien assimilé, il est difficile d'assurer ses apports, précise le Pr Bernard Salle.
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