Principales conclusions et recommandations du rapport WCRF/AICR 2007 « Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer : une perspective mondiale »
Le second rapport diffusé par le World Cancer Research Fund (WCRF) et l'American Institute for Cancer Research (AICR) « Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer : une perspective mondiale » a été publié en novembre 2007 [1]. C'est un rapport très complet qui fait le point des connaissances dans le domaine des relations entre nutrition et cancer, réalisé par des scientifiques internationaux selon une méthodologie d'expertise collective rigoureuse. C'est actuellement un document de référence, dans différents pays du monde, pour les acteurs de la prévention nutritionnelle des cancers (chercheurs, enseignants, professionnels de la santé, professionnels de l'agroalimentaire et de la restauration, décideurs, médias...).

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