Bonsoir tout le monde !

Je recherche des recettes pour faire des Macaronis s'il vous plait ! Merci.

Mon gratin de macaronis

Nb de couverts : 4
Préparation : 25 mn
Cuisson : 20 mn
Budget : Économique
Origine :
Difficulté : Facile

Ingrédients :
300 g de macaronis
50 g d’emmental râpé
50 g de beaufort
25 g de beurre
25 g de farine
50 cl de lait
1/2 cuil. à café de noix de muscade râpée
40 cl de crème liquide
sel, poivre du moulin


Recette :

Faites cuire les macaronis à l’eau bouillante salée en comptant la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet, plus 1 min. Égouttez-les rapidement en les
secouant et mettez-les dans un saladier.
Râpez le beaufort. Mélangez les deux fromages râpés et saupoudrez les macaronis avec les trois quarts de ce mélange.
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, remuez pendant 1 min, sur feu doux, puis ajoutez le lait en fouettant. Faites cuire jusqu’à ce que la béchamel soit bien épaisse ; salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Versez la béchamel sur les macaronis encore chauds. Mélangez soigneusement et laissez reposer 20 min. Ajoutez le tiers de la crème, mélangez à nouveau et attendez encore 10 min. Ajoutez un autre tiers de crème, laissez reposer une nouvelle fois, puis ajoutez le reste de crème.
Disposez les macaronis dans un plat à gratin, garnissez-les du reste de fromage râpé et faites gratiner le tout 20 min au four.
Servez bien chaud.

Recette extraite de l'ouvrage "Génération Chef" de Cyril Lignac aux éditions Hachette Pratique.

Macaronis Aux 4 Fromages

Nb de couverts : 4
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Budget : Économique
Origine : Italie
Difficulté : Facile

Ingrédients :
500g de macaronnis
1 boule de mozzarella
(ou masacarpone)
25g de parmesan rapé
1/4 de gruyère
1/4 de comté
2 briques de crème semi épaisse
1 gousse d'ail
fromage rapé
sel, poivre, noix de muscade

Recette :
1- Dans une casserolle d'eau bouillante salée faite cuire vos macaronis le temps indiqué sur le paquet afin qu'ils soient fermes

2- Dans un plat à gratin beurré incorporez la mozza(ou mascarponne), le gruyère, le comté coupés en petits dès et le parmesan rapé

3- Ajoutez les deux briques de crème, la muscade rapée, le poivre, et le sel si nécessaire

4- Incorporez les macaronis cuits(fermes et égouttés) à la préparation et mélangez avec tout le mélange(si besoin rajouter de la crème)

5- Saupoudrez à peine de fromage rapé afin ke ça gratine bien et mettre au four.

Super !!!!!

Merci de vos réponses rapides !